El gusto

El gusto

El sentido del gusto está localizado en la boca, por consiguiente, en la entrada del aparato digestivo, en la cavidad bucal. Consiste en un epitelio que recubre la lengua.
La lengua es una estructura muscular sujetada por la boca, limitada en sus movimientos por un frenillo, la punta queda libre y puede realizar varios movimientos. Siempre está humedecida por saliva. Está revestida por una fina membrana llamada mucosa lingual, que presenta pequeñas protuberancias llamadas papilas.
En su interior se encuentran los corpúsculos gustativos, que se agrupan en cuatro categóricos distintas: dulce, salado, ácido y amargo. El dulce está en punta de lengua, el salado está en los bordes de adelante, el ácido está en los bordes de atrás de la lengua y el amargo está en la parte de atrás. En el centro no hay papilas gustativas.

Natalia Rodríguez - Sexto año